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核桃是肝病的“发物”吗? 提醒: 若想肝功正常, 少吃3种食物

发布日期:2022-08-30 07:28    点击次数:128

“多吃点核桃,补脑,预防老年痴呆。”

“不能吃不能吃,核桃是肝病的发物。”

小聂的爸妈都上了年纪了,时常念叨怕自己得老年痴呆,小聂想着核桃可以补脑,于是假期买了好多回家。

拿回家之后,小聂本以为会得到父母的夸奖,没想到母亲却说了她一顿,说她父亲一直患有脂肪肝。她这又买核桃给他吃,是不是想让他的脂肪肝更严重一些,因为核桃本身就是肝病的发物。

母亲的说法让小聂觉得无法理解,人都说吃什么补什么,自己不过是想让父母补补脑子而已,怎么成了她的不是了。难道吃核桃真的对肝脏健康不利吗?跟随小妙一起来具体了解这些问题。

一、核桃是“智慧桃”,能补脑?

有研究人员曾对国际上的多项研究进行过荟萃分析,将结果发表至了《营养学的进展》期刊上,研究结果论述了坚果摄入对于认知能力的影响。

研究人员共选择了22篇文献,其中涉及了43793名受试者,分别对受试者按年龄进行了分类,结果发现:

①18~60岁的青中年组,食用核桃、杏仁等坚果的人群,相较于不食用人群在12周后并不能明显改善认知水平;但对20~59岁的美国群众进行分析时发现,吃核桃的人群简单反应时间测试、符号数字替换检验以及单位数学习3项认知测试的得分会更高一些。

②在年龄≥40岁的中老年组身上发现,坚持食用坚果与延迟记忆改善相关,但在短期记忆、吃性功能以及工作记忆等方面却没有明显改善。

③而在年龄≥60岁的老年人身上则发现, 福彩快三全天计划每星期摄入一份30g坚果的人与认知障碍风险下降相关。

简单来说,通过多项研究分析后研究人员发现,食用核桃与认知障碍风险下降之间可能存在一定的关系。这可能与核桃内蛋白质含有的精氨酸含量特别高相关。精氨酸可帮助合成氧化氮,是重要的原材料之一,而氧化氮在体内可发挥多种重要的作用,可帮助维护心血管、神经以及免疫系功能功能,可以将其理解为可以帮助补脑。

除此之外,核桃内还含有丰富的多不饱和脂肪酸,该物质是大脑神经细胞和视网膜细胞构成必不可少的成分,对于调节认知力和记忆能力均有一定的好处。

二、核桃是肝病的“发物”吗?

有传言称,核桃内含有大量的脂肪,会加重肝病患者的病情,这是真的吗?

其实这个说法并没有科学依据。

核桃内含有的脂肪含量的确不低,但这些脂肪并不是“坏”脂肪。核桃内的脂肪超8成以上是不饱和脂肪和亚油酸成分,这些物质在进入体内后不仅不会让血脂升高,还会起到一定净化胆固醇的作用。

但不建议患有肝病的人群日常大量摄入核桃,大量摄入核桃容易让身体的消化负担加重,可能会给健康带来一些不利的威胁。建议每日摄入的量保持在10g以内为宜,不可一次性摄入过多。

三、若想肝功正常,真正应该少吃的是这3种食物

对于一些肝功能不好的人群来说,日常真正应该少吃的其实是这三类食物,看看你是否还在持续食用?

1、酒

酒精在进入体内后需要经由肝脏来进行消化,大量的酒精摄入会导致肝脏负担过重,容易引起酒精肝发生。在发生酒精肝之后,还没有及时干预持续摄入酒精,会导致肝功能持续变差,后续需可能会发展成肝硬化,乃至是肝癌。

2、霉变食物

霉变的食物内很可能会含有黄曲霉素,黄曲霉素是个具有很强毒性和致癌作用的物质,在进入体内后会导致肝脏受损,给肝脏带来不可逆的损伤。且可能会诱发肝细胞变性,最终导致肝癌发生。

3、少吃糖

甜食内含有的热量较高,大量摄入后在体内无法及时消化的话会转换成大量的脂肪。过量的脂肪会在肝脏内堆积,继而导致脂肪肝发生,这样一来肝脏的正常代谢功能会受到很大影响,导致肝功能持续下降。

四、核桃早上吃好,还是晚上吃好?

在生活中,有些人对于吃核桃的时间有一定的疑问,不知道是要早上吃好还是晚上吃好,接下来小妙就来为你解答。

一般建议在早餐后2小时或者是饭后2小时左右食用核桃。

因为晨起时身体处于能量缺乏的状态下,早上吃核桃可帮助身体很好的补充能量,还不用担心长胖。且核桃进入体内后会产生较强的饱腹感,可以让午餐的摄入量减少,对于健康而言有一定好处。如若在晚上吃核桃的话,很可能会导致热量摄入过剩,在睡眠时热量还没有消耗完,容易导致身体发胖。

核桃作为常见的坚果之一,适当的摄入可以给健康带来一定好处,但一定要注意控制摄入的量,切不可盲目的大量摄入核桃。

参考资料:

[1]唐大寒.吃核桃能补脑吗[J].医药与保健,2013:55.